Архивы борщ - ФЕДУЛОВ MEDIA

Google признал борщ российским блюдом

Интернет-платформа «Google Искусство и культура» включила борщ в список десяти российских блюд, вошедших в историю.

 

«История борща уходит в глубину столетий, но в ХХ веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста. По традиционному рецепту борщ варят с борщевиком!» — говорится в статье. Со временем борщевик заменили другими ингредиентами, а название «борщ» стало собирательным для супов с кислым вкусом, объяснили авторы материала.

 

Они уточнили, что в поваренных книгах существует много вариантов борща. «Рецептурные справочники обогатились такими вариациями, как борщ украинский (с толченым салом с чесноком), московский (с мясным набором — отварной говядиной, ветчиной и сосисками) и даже флотский (с красным перцем и копченой свининой)», — сказано в статье. Там же в качестве места создания борща указан город Москва.

 

Дискуссии о принадлежности борща продолжаются не один день. В декабре прошлого года телеведущий Андрей Бочаров написал в соцсетях пост о «русском борще», вызвав шквал критики со стороны украинцев. Некоторые из них заявили, что россияне «своровали» блюдо.

При этом МИД России подчеркивал, что борщ считают национальным блюдом также в Белоруссии, Польше, Румынии, Молдавии и Литве.

 

Олег Шведов

по информации newsru.com