Архивы Новости - Страница 2 из 326 - ФЕДУЛОВ MEDIA

В Курской области супругов оштрафовали на 1,6 млн. рублей за незаконную продажу алкоголя и сигарет

В Пристенском районном суде Курской области прошло слушание по уголовному делу, возбужденному в отношении супружеской пары. Супруга продавали незаконный алкоголь и табак.

 

Как сообщает пресс-служба суда, они купили и хранили у себя 64 наименования алкогольной продукции различных брендов, более 2927 немаркированных бутылок со спиртосодержащей продукции и 2690 пачек сигарет общей стоимостью 2,2 млн. рублей.

 

Продавая алкоголь и сигареты, родители двух детей хотели улучшить свое материальное положение. Но вместо этого попали под статьи уголовного кодекса. Судом были  приняты во внимание разные факты и назначено наказание в виде штрафа по 800 000 рублей каждому.

 

Антон Вольский

Беловская районная прокуратура добивается предоставления сироте благоустроенного жилья

В прокуратуру Беловского района поступило обращение местной жительницы, являющейся сиротой, о нарушении ее жилищных прав.

 

Установлено, что мать заявительницы, которая воспитывала ребенка одна, умерла, когда девочке было 3 года. В 2006 году несовершеннолетняя была поставлена на учет на внеочередное получение жилого помещения по договорам социального найма. Несмотря на то, что в январе 2021 года ей исполнилось 18 лет, жильем она не обеспечена.

 

Защищая права ребенка-сироты, прокурор направил в суд исковое заявление, в котором потребовал обязать комитет социального обеспечения, материнства и детства Курской области обеспечить девушку благоустроенным жилым помещением. Требования прокурора удовлетворены. Исполнение решение суда находится на контроле прокуратуры.

 

Алина Репина

Где безопаснее сейчас отдыхать: в России или за рубежом? И что вы знали об этой важности?

Самые важные новости к этому времени

—  Стоимость биткоина упала  ниже $30 тысяч впервые с января. За сутки криптовалюта подешевела более чем на 11%

 

—  «Коммерсант» узнал о программе правительства по вживлению в мозг микрочипов. В Минобрнауки заявили, что кабмин признал ее нецелесообразной в 2020 году

 

—  «Аэрофлот» разрешил брать на борт самолетов до трех питомцев

 

—  Продажи электромобилей в России выросли в 7 раз

 

—  Билли Айлиш извинилась за старое видео, из-за которого фанаты обвинили ее в расизме. Ранее певицу раскритиковали за заигрывание с ЛГБТ

 

— Бэнкси за последние 10 месяцев лишился прав интеллектуальной собственности на 6 работ из-за желания оставаться анонимным

 

—  Бритни Спирс пыталась избавиться от опеки отца еще в 2016 году. Сегодня певица впервые за много лет лично даст показания в суде Лос-Анджелеса.

 

— Регулярные выплаты премий, повышение зарплаты и тимбилдинг: работодатели назвали самые эффективные способы мотивации сотрудников

 

—  Сотрудники Ikea в Атланте обвинили руководство в расизме из-за курицы и арбузов в меню, приуроченном ко Дню освобождения рабов

 

—  Полиция Лос-Анджелеса начала расследование  после обвинений в избиении женщины в адрес Криса Брауна

 

—  Михаил Ефремов попросил о смягчении приговора со ссылкой на то, что погибший в ДТП курьер мог быть не пристегнут

 

Антон Вольский

по информации журнала «Esquire»

Грибы вешенки: польза и вред для здоровья

Вешенка – вид грибов, который вызывает споры на протяжении многих веков. Многие грибники стараются обходить их, утверждая, что для человека они вредны, из-за того что растут на гнилых или больных деревьях. Другие убеждены, что такие грибы полезны наличием питательных веществ и ничем не уступают другим сортам.

Как выглядят и где растут вешенки

Все виды Pleurotus (кроме одного) растут на деревьях, из-за чего и получили такое название. В основном их можно найти на березе, осине, иве и соснах. Они не приносят никакого ущерба деревьям, потому что начинают расти уже на пнях или больных растениях. В природе сбор урожая происходит с весны до осени в зависимости от вида.

Также их легко вырастить на субстратах, поэтому на прилавках магазинов чаще всего можно встретить именно искусственно выращенный продукт. Их культивируют на опилках, бумаге, стружке. Температура и влажность выращивания не имеет значения. Поэтому 365 дней в году можно собирать урожай.

Внешне сорт отличается от других тем, что шляпка, достигающая в диаметре 5–20 см, переходит в трубчатую 5-сантиметровую ножку. Растут грибы большими группами, из-за чего часто можно увидеть несколько шляпок на одном плодовом теле. Вес одной группы может достигать 1–3 кг. Устричный гриб бывает нескольких видов, большинство из них съедобные, но встречаются и ядовитые представители споровых. В зависимости от подвидов цвет грибов может меняться от белого до буро-фиолетового.

Виды

Виды вешенок зависят от дерева, на котором они растут. Самыми известными являются следующие:

  1. Обыкновенная.Самый распространенный вид. Растет на стволах лиственных деревьев, его можно найти с июня до октября. Но при ранних морозах грибы замерзают. Устричная шляпка серого или бурого цвета вырастает до 20 см, в группе может быть около 40 штук.
  2. Рожковидная.Имеет отличительную форму шляпки в виде воронки белого цвета. При срезе с дерева гриб темнеет до коричневого цвета в течение нескольких часов. Растет на стволах клена и вяза исключительно в летний период. В Японии широко распространено выращивание сорта на поваленных вязах.
  3. Легочная.Похожа на белую рожковидную, но шляпка плоская, удлиненная. Особым вкусом отличаются молодые небольшие плоды, с ростом приобретается жесткость.
  4. Серая.Растет в США и Европе на хвойных породах деревьев. Серый цвет приобретается за счет недостатка света и большой влажности.
  5. Розовая.В природе встречается редко, в тропиках. Отличительная особенность – шляпка находится сбоку от ножки. Искусственно добиться характерного кораллового цвета можно, выращивая грибы на кукурузных черенках, а также измельченных сушеных коробочках и стеблях хлопка. Температура, необходимая для роста плодов, – выше 30°С.
  6. Гриб-ильмак (лимонно-шляпковая).Самый красивый и необычный сорт. Его шляпка ярко-желтого цвета имеет острый запах, а блюда из него приобретают ореховый привкус. Произрастает на дереве ильм (вяз), плодоносит дольше других видов с середины весны до глубокой осени.
  7. Степная.Ее еще называют королевской и самой вкусной среди остальных видов. Лучшим вкусом отличаются экземпляры с серо-рыжим окрасом. Когда он с возрастом обесцвечивается, гриб утрачивает свой вкус и приобретает горечь. Имеет толстую мясистую ножку. Это единственный вид, который растет на грунтовой почве.

 

Состав и калорийность

Химический состав вешенок насыщен ценным витаминным комплексом, в который входят витамины:

  1. А – благотворно влияет на орган зрения, а также способствует быстрому заживлению слизистой и костей.
  2. В – весь комплекс – способствует регенерации клеток крови, что необходимо в реабилитационный период после оперативного вмешательства. Улучшает состояние кожи и волос.
  3. D – формирует костную ткань, налаживает нервную систему, улучшает хорошее настроение. Для спортсменов он незаменим из-за того, что он укрепляет мышечные ткани.
  4. PP – очищает кровь от холестерина.
  5. Бетаин – необходим при заболеваниях желудка и кишечного тракта.

Весь набор витаминов укрепляет кости и мышцы, налаживает работу мозговой деятельности и всего организма в целом.

Кроме витаминов, продукт насыщен микроэлементами, такими как магний, кальций, цинк, фтор, натрий и фосфор.

Энергетическая ценность выглядит следующим образом:

  • В 100 г грибов содержится 35 калорий.
  • Жиры – 0,41 г.
  • Белки – 3,31 г.
  • Углеводы – 3,79 г.

 

Чем полезны грибы вешенки

Эти грибы схожи с мясными и молочными продуктами составом и наличием в избыточном количестве витамина D и белка. Эти вещества способствуют наращиванию и восстановлению мышечной массы и костей. Помимо этого, вешенки:

  • ускоряют метаболизм;
  • расщепляют холестерин и разжижают кровь;
  • снижают риск аллергических реакций;
  • выводят токсины;
  • останавливают мутирование клеток, что предотвращает возникновение онкологических заболеваний.

 

Для женщин

  1. Вешенки богаты фолиевой кислотой, которая входит в химический состав. Она помогает в лечении и профилактике гинекологических заболеваний.
  2. Благоприятно воздействуют на состояние кожи и волос.
  3. Способствуют быстрому восстановлению в постродовой период.
  4. Помогают в лечении мастопатии.
  5. Улучшают пищеварительный процесс и ускоряют метаболизм, помогают быстро сбросить вес без повторного набора.
  6. Благотворно влияют на работу щитовидной железы.

Для мужчин

  1. Восстанавливают жизнедеятельность сперматозоидов.
  2. Лечат мужское бесплодие.
  3. Помогают при занятиях спортом, способствуют быстрому набору мышечной массы.

 

При беременности

В этот период к употреблению вешенок необходимо отнестись с осторожностью. Из-за их способности впитывать в себя вредные вещества из окружающей среды грибы, собранные недалеко от трассы, особенно опасны. В этот период лучше отдать предпочтение грибам, выращенным искусственным путем. Если в качестве приобретенного продукта нет сомнений, то в умеренном количестве их употреблять в пищу можно и даже нужно.

  1. Никотиновая кислота способствует развитию плода, нормализует циркуляцию крови.
  2. Лецитин регулирует работу сердца не только женщины, но и ребенка.
  3. Благодаря высокой питательности грибы насыщают организм, избавляют от чувства голода и не позволяют набрать лишний вес.

В период беременности стоит воздержаться от соленых и маринованных грибов. Они не только способны вызвать изжогу и усилить токсикоз, но и приводят к усилению отечности конечностей.

При грудном вскармливании

Вешенка – один из немногих видов грибов, которые в небольшом количестве разрешены во время лактации. Из-за невысокого уровня калорийности они не вызывают вздутия и тяжести, попадая через грудное молоко от матери ребенку. Процесс усваивания такой пищи младенцем не вызывает дискомфорта. Грибы очищают кровь и выводят токсины, благоприятно влияют на сон, снимают воспаления.

Единственное, на что необходимо обратить внимание, – аллергическая реакция ребенка после их употребления. Выращенные искусственным способом вешенки все-таки содержат аллергены, хотя и в минимальном количестве. Поэтому включать их в рацион необходимо постепенно и с большой осторожностью. Нужно обращать внимание на то, как реагирует организм ребенка на введение нового продукта в меню мамы.

Для детей

Мнение специалистов в этом вопросе, как и в других, расходится. Но педиатры пришли ко мнению, что искусственно выращенную вешенку можно давать детям с 2 лет не более 2 раз в неделю небольшими порциями.

Питательные грибы с большим количеством аминокислот и минералов помогают при становлении пищеварительной системы и способствуют усваиваемости других продуктов. Но начинать включение их в рацион малыша нужно с чайной ложки. Маленькому ребенку этого будет достаточно и не навредит.

При похудении

По своему составу вешенки полноценно заменяют мясные блюда. Благодаря этому они прекрасно подойдут в качестве замены мяса во время поста, а также при соблюдении диет. Жира в них даже меньше, чем в говядине, поэтому для сохранения фигуры или сброса лишнего веса включение в рацион – оптимальное решение.

Вариаций блюд из вешенок множество. Главное правило при похудении – не пережаривать и не переваривать их. При длительном приготовлении полезные свойства уменьшаются. Грибными блюдами во время диеты можно как заменять основные, так и включать их в перекусы или совмещать с гречкой в качестве гарниром.

Вешенка в медицине

Благодаря обилию полезных аминокислот и микро- и макроэлементов при некоторых заболеваниях врачи рекомендуют включать в рацион питания грибные блюда. В некоторых случаях они не только способны улучшить состояние, но и вовсе избавить от появившегося заболевания.

Регулярное употребление вешенок укрепит иммунитет и поможет организму противостоять болезнетворным микробам. Продукт способствует лечению гепатита, помогает нормализовать как пониженное, так и повышенное давление.

При сахарном диабете

Ученые Бангладешского института по вопросам реабилитации больных диабетом, проведя исследования, пришли к выводу, что постоянное употребление вешенки в рацион способно:

  • снижать диастолическое давление;
  • уменьшать уровень глюкозы в крови;
  • выводить холестерин;
  • нормализовать массу тела.

Сахарный диабет на ранних стадиях вполне возможно вылечить соблюдением строгой диеты. И в нее обязательно включены вешенки. Они не только снимают симптомы заболевания, но и способны выровнять уровень инсулина и холестерина в крови. При этом употреблять их можно как в приготовленных блюдах, так и в виде настоек.

Питание при заболеваниях

 

При подагре

Врачи настоятельно рекомендуют исключить грибы из рациона при подагре, особенно это касается искусственно выращенных. Но исключением выступают 2 вида грибов – вешенка и опята. Дело в том, что в грибах, как и в других белоксодержащих продуктах, присутствует пурин (химические соединения, которые есть в крови всех живых организмов, отвечают за формирование ДНК). А при подагре он должен быть исключен, так как при неусваиваемости организмом он превращается в мочевую кислоту, которая и разрушает сухожилия и суставы. Так вот, в упомянутых видах данный элемент содержится в наименьшем количестве. Именно поэтому они разрешены к употреблению, но в небольших порциях и в тушеном виде.

При гастрите

Блюда из вешенок нельзя употреблять при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что грибы, как тяжелый по усваиваемости продукт, стимулируют выделение желудочного сока в излишнем количестве, что приводит к ухудшению состояния при наличии заболевания.

Но вот сок из свежих грибов будет панацеей от гастрита и других заболеваний желудка. Принимая по столовой ложке средства 3–4 раза в день перед едой, через 10 дней можно забыть о болях.

 

Рецепты народной медицины на основе вешенки

Гриб используют не только в кулинарии. Являясь прекрасным антибактериальным и антисептическим средством, он борется с микробами таких заболеваний, как пневмония и болезни роговицы глаза. Его соком можно вылечить кишечную палочку.

Следующие рецепты заслуживают отдельного внимания, так как их действие доказано учеными не только Китая, где отдается предпочтение именно народной медицине, но и Европы.

  1. При гипертонии поможет настойка из 50 грамм измельченной мякоти грибов и стакана водки. Настаивать в темном прохладном месте 10 дней, периодически взбалтывая. После чего процедить и пить по 1 чайной ложке перед едой.
  2. От тромбофлебита нужно перед едой съедать столовую ложку промытых в кипятке шляпок. Для профилактики заболевания необходимо придерживаться двухнедельного курса и сделать перерыв на 2 месяца, после чего его снова повторить.
  3. При лечении неврозов и сердечно-сосудистых заболеваний необходимо половину стакана мелко порезанной вешенки залить бутылкой красного десертного вина. После настаивания в холодильнике в течение недели процедить и пить по столовой ложке 3 раза в день.
  4. При авитаминозе для укрепления иммунной системы делают грибной порошок. Для его приготовления необходимо нарезать грибы и с помощью марли отжать из них лишнюю влагу. Затем высушить их в духовке при небольшой температуре (50°С) в течение двух часов. После чего дать остыть и перемолоть блендером или в кофемолке до состояния порошка. Принимать по чайной ложке перед каждым приемом пищи за 20 минут.
  5. Избавиться от атеросклероза поможет употребление вареных вешенок 2 раза в день. Варить грибы нужно не более 10 минут. Именно такое время приготовления способствует активизации всех полезных веществ, которые снижают уровень холестерина в крови и очищают сосуды.

 

Вред и противопоказания

Так как при искусственном выращивании соблюдаются все нормы и правила для получения качественного продукта без содержания вредных веществ и аллергенов, их возможный вред сводится к минимуму. В магазинах продают именно такие вешенки. С особой осторожностью нужно относиться к грибам, собранным в лесу, их следует употреблять в пищу только при полной уверенности в качестве.

Грибы – очень специфический продукт. Несмотря на колоссальную пользу для организма, существуют заболевания, при наличии которых употребление вешенок категорически запрещено:

  1. Все патологии желудочно-кишечного тракта.Высокое содержание грибной клетчатки, которая не усваивается человеческим организмом, замедляет работу пищеварительной системы, что влечет за собой увеличение выработки желудочного сока. Впоследствии это приводит к язве.
  2. Почечная недостаточность.Вешенка задерживает жидкость в организме и замедляет работу почек. Введение в рацион в большом количестве усугубит уже имеющуюся проблему.
  3. Аллергия.Все виды грибов находятся на 1 месте среди продуктов, провоцирующих отравление. Из-за большого количества микроэлементов в составе вероятность аллергических реакций возрастает. Возможна вероятность отторжения организмом всего 1 элемента, что приведет к серьезной проблеме.

Также в зону риска входят дети до 7 лет и пожилые люди. Все дело в том, что этот продукт отличается питательностью, но для его переваривания требуется много времени. Поэтому он может вызвать дискомфорт, боли в желудке, диарею.

Можно ли отравиться вешенками

Дикие сорта вешенки могут быть опасны для здоровья. К самым ядовитым относятся дубовые и покрытые. Они похожи на съедобные сорта, но употреблять их категорически запрещается.

Самой частой ошибкой после поедания грибов является путаница симптомов отравления и обычного несварения желудка, при котором оказание первой помощи сразу приносит облегчение. Интоксикация же приносит больше проблем тем, что вредные токсины, попадая в кровь, быстро распространяются по всем внутренним органам. И только после нейтрализации сильнодействующими медикаментами симптомы проходят.

К главным причинам отравления относятся следующие:

 

  • в искусственных условиях использовались субстраты, содержащие пестициды;
  • не были выдержаны сроки и температура выращивания продукта;
  • были собраны дикие грибы возле дороги или промышленной зоны;
  • вешенка была перепутана с ядовитым представителем;
  • не были выдержаны условия хранения;
  • антисанитарные условия производства (при употреблении покупных консервированных вешенок).

Чтобы избежать интоксикации, нужно внимательно осмотреть всю поверхность шляпки гриба. От покупки или сбора нужно отказаться в случае обнаружения на ней:

  • плесени;
  • темных пятен;
  • слизи;
  • подозрительного запаха.

 

Симптомы отравления

Не зная реакции на грибные продукты, лучше отказаться от их употребления натощак. Опасные симптомы проявляются так:

  • боли в животе и кишечнике;
  • головокружения;
  • тошнота;
  • повышение температуры;
  • озноб;
  • лихорадка;
  • болезненная диарея;
  • боли в суставах и мышцах.

 

В таком случае необходимо вызывать скорую, указав причину – отравление именно вешенками. Это связано с тем, что для нейтрализации разных сортов существуют определенные препараты, поэтому акцентирование на виде гриба даст возможность врачам оказать правильную помощь.

До приезда скорой нужно промыть желудок и пить зеленый чай или воду с лимоном и медом. Они помогут снизить действие токсинов и снимут боли в желудке.

Как выбрать и хранить вешенки

  1. Покупая грибы в магазине, нужно отдавать предпочтение экземплярам небольшого размера. Большой вес и размеры – это показатель возраста, такие грибы приобретают жесткость и теряют вкус. Шляпка и ножка должны быть равномерного серого цвета, без темных пятен и налетов.
  2. То же касается и сбора в природе. Еще есть один нюанс: чтобы отличить старый гриб от молодого, нужно сломать шляпку и посмотреть на линию разлома. Если она сочная и белая – гриб можно смело класть в корзинку.
  3. Также вешенки должны иметь только присущий им грибной запах. При наличии любого другого аромата от них стоит отказаться.

Хранение допустимо в холодильнике в стеклянной или пластиковой посуде с плотно закрывающейся крышкой. Срок хранения не должен превышать 5 дней.

Можно ли замораживать

Заморозка ягод, овощей и фруктов помогает хозяйкам круглый год. Если к такому способу хранения шампиньонов вопросов не возникает, то с вешенками начинаются проблемы. А все это из-за незнания правил подготовки грибов к замораживанию.

Важен тщательный осмотр каждого гриба. Если под шляпкой начали появляться желтые пятна, то их нужно отложить и немедленно приготовить. Этот процесс говорит о том, что продукт начал портиться из-за неправильного хранения или попадания влаги. Такие вешенки замораживать нельзя.

Алгоритм действий:

 

  1. Очистить. Аккуратно, не нанося механические повреждения, грибы избавить от излишней грязи. Это важно для хранения в целом виде.
  2. Вымачивание и мытье не рекомендуется из-за того, что грибы обладают пористой структурой и быстро впитывают в себя жидкость, удерживая ее длительное время. При заморозке жидкость уничтожит все полезные свойства вешенки, а также испортит вкус, добавив горечь.
  3. Разложить грибы (целые или нарезанные) в чистые, без стороннего запаха пластиковые контейнеры. Важно, чтобы крышка закрывалась плотно. Тогда запахи других продуктов и воздух не попадут в емкость.

В таком виде грибы можно использовать для приготовления разных блюд в любое время года.

Можно ли сушить

Вешенки – вид, в котором наименьшее количество влаги. Именно поэтому они, хоть и не часто используются для сушки, но подходят для нее лучше других представителей. В таком виде они хорошо хранятся, занимают мало места и не теряют ни одного полезного качества.

Чтобы засушить вешенки, нужно выполнить следующие действия:

 

  1. Почистить и порезать грибы (необязательно).
  2. Вытереть чистой сухой тканью.
  3. Выложив на бумагу, поставить на солнце на несколько часов. Если сушить дома, то лучше это сделать над газовой плитой или батарее, предварительно нанизав грибы на нить.
  4. Эластичность – главный признак того, что сушку нужно завершить. Важно не пропустить этот момент, так как недосушенные экземпляры могут быстро покрыться плесенью, а пересушенные – крошатся и непригодны для дальнейшего хранения.

 

Как правильно чистить вешенки

Искусственно выращенные в подвешенном состоянии на субстратах грибы отличаются тем, что на них совершенно нет грязи и песка, поэтому особых правил по очищению этого вида нет. Нужно просто промыть вешенки под проточной водой и очистить шляпку ножом от верхнего слоя.

Собранные в лесу экземпляры перед употреблением нужно вымочить в холодной воде в течение 15 минут. После этого промыть под небольшим напором воды, очистить от испорченных участков.

Как приготовить грибы вешенки

Существует множество рецептов на основе вешенок. Эти грибы готовят по-разному. Их можно жарить, варить, тушить, мариновать, использовать в виде соусов и в пирогах.

Есть 2 быстрых рецепта, которые подойдут не только к обыденному, но и праздничному столу даже во время поста.

Тушеные вешенки

Для этого необходимо порезать лук и обжарить его 1 минуту в масле. Выложить чистые, нарезанные грибы (0,5 кг) и залить 1/3 чашки воды. Добавить специи и поставить тушить 10–15 минут. После чего добавить натертый сыр и измельченный укроп. Залить все смесью из чашки сметаны и желтка. Оставить под крышкой на медленном огне на 5 минут. После чего дать настояться еще 5 минут. Блюдо подавать с гарниром вместо мяса.

Закуска из вешенок с сыром

300 г грибов обжарить с луком и приправами. Добавить 20 г сливочного масла и протертый зубчик чеснока. Прожарить не более 10 минут на среднем огне и добавить натертый на крупной терке сыр. Закрыть крышкой и через 30 секунд, когда он расплавится, подавать блюдо в вафельных тарталетках.

Как пожарить

Вешенки жареные с картошкой

Относится к категории любимых всеми блюд. Для этого необходимо вооружиться двумя сковородами, так как для продуктов необходимо разное время приготовления. Чтобы довести грибы до нужной кондиции и не пережарить картофель, их следует готовить раздельно.

Промыв, очистив и нарезав овощи (на 1 кг картофель понадобится 500 г грибов), нужно их положить на обжарку. К картофелю добавить лук и приправить их специями. Вешенку жарить на раскаленной сковороде и сильном огне. Выложить на готовую картошку золотистые грибы и посыпать зеленью и чесноком.

Гречка с жареными грибами

Очень простое в приготовлении блюдо подойдет для тех, кто следит за своим весом и придерживается правильного питания. Обжарить грибы с луком в небольшом количестве масла, поперчить. Отваренную гречку высыпать к вешенке, перемешать. Вместо соли можно использовать соевый соус.

 

Как замариновать

Для этого нужно в кипящую воду (1 литр) добавить уксус (2 столовые ложки), соль и сахар (по 3 чайные ложки), 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока и пару горошков черного перца и гвоздики. Проварить 2 минуты, затем выложить грибы (350 г), довести до кипения, периодически снимая накипь, проварить минуту на сильном огне, затем на слабом огне оставить на 20 минут. По истечении времени добавить 1/3 стакана растительного масла. Выложить на открытую тарелку и дать остыть.

Как сварить суп

Для приготовления понадобится 350 г вешенок, 3 средних картофеля и по 1 штуке лука, моркови и томата, укроп по вкусу, специи и растительное масло (2 столовые ложки).

После того как были промыты, очищены и нарезаны грибы и овощи, налить 1,5 литра воды и довести до кипения. После этого положить грибы. Через 3–5 минут добавить картошку и оставить еще на 10 минут на слабом огне. На сковороде обжарить лук, помидор и морковь, посолить, поперчить. Добавить зажарку в кастрюлю и на слабом огне проварить 10 минут. После чего выключить огонь и дать настояться 20 минут.

Салат с вешенками

Чтобы сделать овощной салат с грибами, нужно нарезать соломкой огурцы, помидоры, болгарский перец и полукольцами лук. Очищенные вешенки залить кипятком и оставить на 2 минуты. После этого порезать и добавить к овощам. Заправить оливковым маслом, добавить специи по вкусу.

Грибная икра из вешенок

Грибы почистить, порезать и выложить на бумажное полотенце. Выложить в глубокую кастрюлю и влить 3 чайные ложки уксуса. После этого обжарить на сильном огне. Это нужно для того, чтобы высушить грибы. Когда лишняя влага выпарилась – долить стакан воды и на слабом огне тушить 30 минут. Отдельно пожарить лук, морковь (по 1 штуке) и чеснок (3 зубчика). После этого, приправив овощи, смешать их и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В простерилизованные банки выложить икру и закрыть. Хранить в темном прохладном месте.

 

Можно ли есть вешенки сырыми

Устричный гриб относится к тем немногим видам, которые можно есть без предварительного приготовления. Для такого употребления их необходимо ошпарить кипятком или залить на несколько минут холодной водой. После таких манипуляций вешенки можно добавлять в салаты, закуски, гарниры.

Непригодны для еды только ножки гриба. Поэтому их нужно предварительно отделять, используя только шляпки.

Интересные факты о грибах вешенках

  1. Вешенки имеют одинаковый состав с говядиной, а наличием микро- и макроэлементами схожи с фруктами.
  2. Массово растить вешенки в искусственных условиях начали в Германии после Второй мировой войны, когда во время безденежья и разрухи для военных было необходимо хорошее, но дешевое питание.
  3. Рекордное количество грибов в одной группе – 478 штук.
  4. Вешенка – самый диетический гриб из всех представителей.
  5. Этот гриб способен расщеплять радионуклиды. Грибную диету прописывают людям, работа которых связана с ядерной промышленностью.
  6. Представители Pleurotus являются хищными грибами. Они питаются червями нематодами.

 

Источник:  polzavred-edi.ru

Любовь после свадьбы: советы молодоженам

«Молодо-зелено» — эту фразу могут позволить себе не только представители старшего поколения в адрес молодёжи, но и люди, давно живущие в браке, в адрес новобрачных.

 

Мы подготовили некоторые реальные советы «бывалых» супругов, которые они, спустя годы семейной жизни, дали всем тем, кто ещё пребывает в счастливом статусе молодожёнов.

 

— Любовь подразумевает активные действия. Будьте активны, любите друг друга каждый день, выражайте свою любовь.

 

       — Спорьте, но это должно быть не ваше противостояние друг другу, а совместное противостояние проблеме.

 

— Всегда есть не один правильный способ делать что-либо (например, загружать посуду в посудомойку, складывать бельё после стирки и т.д.)

 

        — Никогда не переставайте ходить на романтические свидания со второй половинкой.

 

— Даже когда вы злы и ругаетесь с супругом, воздержитесь от любых оскорблений, как бы тяжело это ни было.

 

           — Избегайте ссор, если это возможно. Иногда повод для ссоры просто не стоит ваших эмоций, сделайте глубокий вдох и перешагните через эту ситуацию. Лучше обсудить её спокойно, когда негативные эмоции улягутся.

 

— Выделяйте время на секс даже в плотном графике работы и ежедневных забот.

 

        — Не выносите сор из избы. Никогда не ругайтесь на публике и не унижайте супруга в глазах посторонних. Все проблемы и ссоры оставьте до того момента, когда вы окажетесь наедине. Пусть со стороны вы кажетесь всем идеальной парой, людям не обязательно знать, что не так в ваших отношениях.

 

— Показывайте свою благодарность. Не забывайте говорить «спасибо» за каждую мелочь, которую любимый человек делает для вас. Тот факт, что вы женаты, не означает, что акты внимания и заботы в ваш адрес вы должны воспринимать как данность.

 

         — Самые ужасные ссоры случаются, когда быть правым важнее, чем услышать партнёра.

 

—  Всегда помните, что у супруга благие намерения на ваш счёт. Не забывайте, что любовь часто выражается в мелочах. Будьте внимательны ко второй половинке и делайте приятное просто так, без повода.

 

         — Как бы сильно вы ни ругались, всегда находите в памяти что-то, за что вы благодарны супругу. Это охладит ваш пыл и позволит смягчиться в моменты ярости.

 

 

— Обязательно целуйте любимого человека каждый день.

 

           — Никогда не переставайте слушать и слышать партнёра. Вы узнаете всё, что нужно, чтобы сделать любимого человека счастливым. И он будет так же относиться к вашим потребностям и желаниям в ответ.

 

— Утро вечера мудренее — эту народную мудрость никто не отменял. Не ссорьтесь на ночь глядя: усталость и стресс, накопившиеся за день, не приведут ни к чему хорошему. Лучше отложите выяснение отношений до утра, отдохнувший человек уже не так раздражителен, а может, конфликт сам собой и развеется за время сна и вам уже не захочется ругаться.

 

         —  Вы должны всегда помнить, что вы не на поле боя, вы не противники, а наоборот — партнёры и союзники в деле создания крепкой семьи, основанной на уважении, понимании и любви.

 

—  Каждый из супругов должен ставить интересы любимого человека на первое место. Муж заботится о желаниях жены больше, чем о собственных, и наоборот — это правило действительно работает и поможет избежать многих семейных проблем.

 

Источник:  the-wedding.ru

Путешествие: великолепная Анталия (Турция)

Анталия – несомненно, самый знаменитый средиземноморский курорт Турции. Город расположился на юге страны, у края просторной плодородной равнины, и является административным центром одноименной провинции. Эту местность в древности называли Памфилия. Раскинувшаяся в живописной бухте, утопающей в пышной зелени пальм, олеандров и лимонных деревьев, отражающихся в лазурно-голубом море, Анталия с трех сторон окружена высокими хребтами Таврских гор, чьи заснеженные вершины словно венчают ее царственной короной.

 

Основные моменты

 

 «Прекраснейший город турецкого побережья» – так назвал Анталию отец нации Мустафа Кемаль Ататюрк. Это истинно райский уголок, созданный природой и руками жителей города, где благоухают экзотические сады, раскинувшиеся на утесах над морем, а парки и стройные аллеи пальм щедро дарят тень и прохладу.

В Анталии мягкий устойчивый климат, благодаря которому туристический сезон здесь длится триста дней в году. Неповторимый облик курорту придают романтичная парусная гавань, Старый город с римскими и сельджукскими постройками, окруженный валом и древней крепостной стеной, минареты и мечети османского периода, шумные торговые кварталы с их непередаваемым восточным колоритом.

Анталия славится своими первоклассными отелями и грандиозными туристическими комплексами, похожими на мини-города, где есть даже посадочные площадки для вертолетов. Картину дополняют великолепные пляжи, чистое бирюзовое море, а еще – широчайшие возможности заняться любым из существующих видов водного спорта.

История Анталии

 

После эпической Троянской войны, воспетой Гомером, по всей Малой Азии разлилась волна великой эллинской цивилизации. Греки возвели здесь немало городов, которые стали центрами торговли между Западом и Востоком. Среди таких полисов была и Анталия, основанная за 159 лет до начала новой эры пергамским царем Атталием, известным также своей любовью к искусству. Город, изначально названный в честь царя-основателя – Атталея, получил от него не только звучное имя, но и хорошо укрепленную гавань.

В 133 году до н. э. Пергамское царство, а вместе с ним и Атталея, были завоеваны римлянами, а со временем стали частью Византийской империи. В I-II веках н. э. здесь распространилось и утвердилось христианство. В XII веке крестоносцы отправлялись из порта Анталии, которую они называли Саталия, на завоевание Святой Земли. Город также служил им базой для внезапных атак на прибрежные крепости мусульман в Восточном Средиземноморье.

В конце XII века начался закат Византийской империи, и в регионе утвердились турки-сельджуки. В 1207 году они осадили Анталию и окончательно покорили ее в 1216 г. В середине XIII столетия в пределы Малой Азии вторглись монголы, вытеснившие сельджуков. Началась эпоха бейликов – небольших феодальных владений, управляемых беями, которые платили дань монголам. Центром одного из них стала Анталия.

В 1423 году бейлик был завоеван турками-османами, и Анталия стала центром санджака – административной единицы Османской империи. Именно османы дали современное название городу, и на протяжении последующих веков, вплоть до Первой мировой войны, он был важным морским торговым портом, откуда снаряжались суда для отправки к восточным рубежам империи и в соседние государства. В свое время Анталия также была известна в качестве крупнейшего невольничьего рынка в регионе.

В 1919 году, после разгрома Османской империи в Первой мировой войне, Анталию заняли войска итальянской армии: в своем плане по разделу турецкого государства победившие страны-союзницы удовлетворили претензии итальянцев на эту территорию, руководствуясь тем, что еще 2000 лет назад Рим установил здесь свое господство. Однако, этим планам не суждено было сбыться: турецкое национально-освободительное движение, возглавляемое Мустафой Кемалем Ататюрком, оказало вооруженное сопротивление союзнической оккупации, и итальянская армия была вынуждена покинуть эту территорию.

Еще полвека назад Анталия была маленьким непримечательным городом на Средиземноморском побережье Турции. Но туристический бум, прокатившийся по турецким землям, буквально за несколько десятилетий превратил провинциальную местность в суперсовременный курорт международного класса. Средства, вложенные в первые отели, дороги, магазины, рестораны, стремительно возвращались хозяевам с приличной прибылью, и они снова вкладывали капитал в дальнейшее развитие туристической инфраструктуры. Гостиницы, апартаменты, офисы, супермаркеты тут росли как грибы после дождя, постепенно выходя за границы Анталии, и хищно «захватывали» соседние рыбацкие поселки. Во времена туристического бума количество отелей росло с такой скоростью, что трех-четырехлетние здания местные жители называли «старыми».

 

Достопримечательности Анталии

 

Анталия спланирована весьма разумно, компактно, с большим вкусом, и прогулка по ней доставит вам невероятное удовольствие. Один из самых прелестных ее уголков – Калеичи, древний городской квартал, хранящий следы римской, византийской, сельджукской и османской эпох.

Главный вход в Старый город – ворота Адриана. Это величественное сооружение из белого мрамора было построено в 130 году в честь посещения города римским императором Адрианом, слывшим страстным путешественником. Монументальное и одновременно изящное сооружение с тремя арочными проемами и колоннами, увенчанными коринфскими капителями, ранее было двухъярусным, и его украшали статуи императора и членов его семьи. Прежде этот торжественный портал, который словно охраняют две мощные каменные башни, был полностью облицован мрамором. Следы богатого убранства можно увидеть и сегодня. Среди них – герб императора с левой стороны сооружения.

Над Калеичи возвышается минарет Йивли – 38-метровая башня из красного кирпича, которая является визитной карточкой Анталии. Минарет был возведен в 1230 году по приказу сельджукского султана Ала-ад-дина Кей-Кубада, предположительно, в ознаменование покорения Анталии.

Форма сооружения необычна – восемь плотно соприкасающихся колонн создают рельефную окружность, благодаря чему минарет и получил название Yivli, в переводе с турецкого означающее «рифленый». Каждая выступающая грань украшена кирпично-изразцовой мозаикой, кое-где сохранились уникальные по своему историческому значению остатки мозаики из бирюзы и кобальтового стекла, а венчает сооружение коническая кровля. Минарет представляет собой один из самых ранних образцов мусульманского зодчества в Анталии.

Мечеть, в ансамбль которой он входил, была разрушена, но во второй половине XIV века вблизи минарета была возведена другая мечеть, называемая Эски Джами и выстроенная в стилистике византийского зодчества.

За мечетью находятся усыпальницы одного из правителей Анталии Мехмет-бея (место, почитаемое верующими как святыня) и жены султана Баязида II, Нигяр Хатун. Неподалеку лежат руины школы Корана сельджукского периода.

Рядом находится скромная постройка этого же периода, в которой с XIII века находился монастырь Мевлевихане, названный в честь Мавлана Джалал-ад-дина Мухаммада Руми, выдающегося персидского поэта. Он являлся апологетом эзотерического течения в исламе, проповедующего аскетизм и духовность, – суфизма. Это религиозное направление до сих пор – одно из основополагающих в мусульманской религии.

Несмотря на то, что в Мевлевихане сегодня обустроен музей современного искусства, каждый год, в декабре, здесь проводится фестиваль танцующих дервишей (дервиши – монахи-аскеты, приверженцы суфизма). Завораживающий танец дервишей олицетворяет максимальное приближение человека к Аллаху. Аскеты кружатся, отрешенно запрокинув голову и раскинув руки, их белые одежды, наполняясь воздушным вихрем, приобретают вид колокола. В дни фестиваля здесь просто столпотворение желающих увидеть это действо! Стоит сказать, что танец дервишей, правда, стилизованный, вы можете увидеть во время фольклорных шоу в большинстве крупных отелей и ресторанов Турции. Но даже в таком светском антураже, внимательно следя за движениями танцоров, вы вполне можете приблизиться к трансу.

В Старом городе, в сотне метров от минарета Йивли, расположено еще одно архитектурное сооружение, ставшее символом Анталии, – часовая башня (Саат Кулеси). Это самая молодая историческая достопримечательность города. Она была возведена на рубеже XIX-XX веков на средства немецкого императора Вильгельма II, и стала подарком союзного государства турецкому султану Абдулу Хамиду (последнему самодержавному правителю Османской империи) к 25-летней годовщине его восхождения на престол. Почти пятнадцатиметровая башня состоит из двух ярусов: первый – выше второго, и выполнен из неотесанных камней, а для строительства верхнего этажа, где с четырех сторон установлены часы, использовали гладкий полированный камень.

Еще одно историческое сооружение Анталии с интересной биографией – минарет Кесик. Он был возведен в начале XVI столетия по велению шехзаде Коркута, сына турецкого султана Баязида II, как часть ансамбля мечети, построенной на развалинах византийской церкви V в., посвященной Богоматери, которую, в свою очередь, христиане возвели на месте полуразрушенного античного языческого храма. Против такого гибридного святилища, видимо, восстали силы природы, и мечеть, сначала пострадавшая от землетрясения, была в 1846 году уничтожена пожаром, вызванным, по всей вероятности, ударом молнии в верхушку минарета. Сам минарет уцелел, но лишился верхней части, в результате чего и получил название «Кесик», то есть «усеченный конус».

Теперь самое время направиться вниз, к гавани. Можно воспользоваться скоростным панорамным лифтом со стеклянными стенами (это бесплатно), но лучше пройти по узким городским улочкам с домиками, впечатляющими своими оригинальными фасадами. По дороге присмотритесь к продающимся в местных лавках сувенирам, приобретите у местных торговцев ароматный чай местного сбора, специи, загляните в один из двориков, где предлагаются тканные вручную ковры, а также можно понаблюдать за мастерицами-турчанками, занятыми ткацкими работами.

В гавани Анталии среди красот, не уступающих Ривьере, нашли укрытие и щегольские яхты, и непритязательные баркасы. Еще в 1984 году, после тщательно проведенных реставрационных работ, колоритная гавань принесла курортной столице Турции премию Золотое Яблоко, вручаемую Всемирной федерацией писателей-путешественников и журналистов.

В этом романтичном местечке приятно посидеть в одном из кафе, отведать блюда из морепродуктов, полакомиться вкуснейшим турецким мороженым и даже просто выпить чашечку кофе или стакан свежевыжатого сока. Морской воздух творит чудеса, вызывая желание отправиться в странствия. Вам в помощь – стоящие у причалов катера и яхты, некоторые из которых стилизованы под пиратские шхуны. На одном из этих судов вы можете отправиться на морскую прогулку. Обычно за 45-минутное путешествие местные капитаны просят от 10 $. Сделать эффектные фотографии гавани можно, поднявшись повыше по каменной лестнице вдоль древней крепостной стены.

От морской гавани прогуляйтесь вдоль набережной, и отдохните в парке Караалиоглу. Парк раскинулся вдоль обрыва над морем и утопает в зелени. Этот прелестный уголок с многочисленными чайными садиками, источающими уют, тенистыми аллеями, миниатюрными фонтанами – одно из самых живописных мест Анталии.

На границе парка, над южной частью городской бухты, возвышается башня Хыдырлык. Это круглое сооружение на квадратном цоколе, относящееся к позднеантичному периоду, выстроено из больших каменных блоков. Высота башни составляет около 13,5 м. Предположительно, она была частью портового укрепления и одновременно служила маяком. Считается, что ее основание некогда было гробницей. На эту мысль историков и археологов натолкнул мрачный вид башни – ее архитектура напоминает римские мавзолеи. На внутренних стенах сооружения обнаружены фрагменты фресок, содержание которых позволило сделать вывод, что в византийский период помещение использовалось в качестве часовни. Войти внутрь башни Хыдырлык можно с восточной стороны. Из небольшого зала вверх ведет узкая лестница. Поднимитесь по ней, и перед вами откроется великолепный вид на море и город. Башню окружают рестораны и кафе, с площадок которых также можно наслаждаться чудесными панорамами – одна краше другой.

У северной окраины парка Караалиоглу находится медресе Каратай. Здание было возведено в 1251 году по приказу Джелаледдина Каратая – великого визиря султана Кей-Кавуса II, и в нем располагалась мусульманская духовная школа. В архитектуре здания соединены различные зодческие традиции: стройные колонны выполнены в стилистике греческого храма, массивные купола напоминают кровли византийских соборов. У арабов мастера сельджукского периода позаимствовали искусство изумительной резьбы по камню. Они достигли высокого мастерства в изготовлении керамических изразцов, расписанных сложными узорами, украшающих фасады и внутренние помещения медресе. Особенно поражают великолепные мозаичные полы, выложенные из миллионов разноцветных кусочков смальты – окрашенной глазурью прочной обожженной керамики. Искусно подобранная смальта складывается в мелкие, но очень четкие узоры. Полы словно устланы богатыми коврами.

Вся эта красота не так давно была бережно отреставрирована. Сегодня в этом прекрасном здании располагается музей керамики. Здесь собраны изделия, созданные ремесленниками, жившими в регионе в различные исторические эпохи.

В 10 минутах езды на автобусе или трамвае от Старого города находится Археологический музей Анталии, который считается одним из лучших в Турции. Здесь хранятся находки от доисторических времен до османского периода, среди них – знаменитая галерея богов из Перге и саркофаги с фантастическими скульптурами периода Римской империи.

В саду, окружающем музей, так же как и в зале, можно увидеть статуи, саркофаги, ритуальные фигурки, фрагменты архитектурных сооружений, а также керамические изделия и мозаики. Из мозаик особенно интересны те, которые поступили из раскопок города Ксанфа. Здесь можно увидеть изображение богини Фетиды – матери Ахилла, которая держит своего сына за пятку, погружая его в воды Стикса, чтобы сделать неуязвимым для врагов. В Археологическом музее представлена любопытная этнографическая коллекция, где можно осмотреть предметы обихода, одежду и шатры кочевых турок-юрюков.

Посещение музея обойдется вам в 20 турецких лир, для детей до 10 лет вход бесплатный. Услуги аудиогида, в том числе на русском языке – 10 турецких лир.

 

Пляжи

 

Каждый район прибрежной полосы Анталии обладает особенной прелестью и имеет собственное преимущество, так как в разных частях города береговая линия имеет неповторимый индивидуальный ландшафт.

В районах Лиман и Коньяалты, на западе Анталии, расположены пляжи, сложенные из разноцветной гальки, ближе к центру берег становится скалистым и обрывистым, а далее, на востоке, побережье постепенно превращается в пологое и комфортное – здесь начинаются широкие песчаные дюны Лары, где в высокий сезон яблоку негде упасть. Вся многокилометровая прибрежная полоса района Коньяалты – это сплошной галечный пляж. Самым популярным местом здесь является Beach Park. Территория парка занимает несколько километров побережья, а название пляжной зоны вполне соответствует ее сути, так как трудно сказать, что здесь превалирует – пляж и парк.

Вдоль береговой линии выстроились пляжные таверны и диско-бары, ресторанчики, кафе, с ними соседствуют дельфинарий, аквапарк, луна-парк. Со вкусом оформленные пляжные бары в дневное время, кроме закусок и прохладительных напитков, предлагают взять в аренду шезлонги и зонтики за 4-5 турецких лир. А вечером они преображаются в зажигательные дискотеки под открытым небом. За вход почти везде можно не платить, но купить один из прохладительных напитков придется.

Если вам не нравится такая суета, направляйтесь еще западнее – в направлении района Лиман. Здесь можно найти абсолютно дикие места, которые при этом удивительно чисты и ухожены. Пляжи галечные, с комфортным входом в море. В таких местах вы не найдете зонтиков и шезлонгов, зато совершенно бесплатно можете проводить здесь время днем и ночью.

Предпочитающие отдых на песчаных пляжах туристы направляются на восточное побережье Анталии. Протянувшийся на два километра песчаный пляж в районе Лара (от водопада Дюден до поселка Кунду) привлекает сюда массу туристов и местных жителей. Для удобства отдыхающих прибрежную полосу, ширина которой – 50 м, разделили на отдельные участки и пронумеровали, отдельно оборудовали зону для кемпинга и пикников, пунктов проката пляжного инвентаря и центров водных видов спорта.

Каждое лето пляжи Лары становятся площадкой для развлекательных представлений, музыкальных фестивалей и концертов с участием звезд турецкой, российской эстрады, сюда приезжают артисты и из других стран. Здесь также проводятся различные спортивные состязания, а с мая по октябрь без перерыва проводится Международный фестиваль скульптур из песка, тематика которого каждый год разная.

На побережье у центра города пляжи как таковые отсутствуют. Высокий и скалистый берег позволяет лишь насладиться великолепным морским видом. Правда некоторые отели, расположенные в центральных районах Анталии, нашли выход из положения – оборудовали платформы, лифты, лестницы, что дало возможность туристам не ограничивать себя в морском купании.

 

Развлечения

 

Анталия, стремящаяся удержать славу курортной столицы Турции, постоянно радует своих гостей новыми интересными предложениями. Например, огромный «Aquapark» – один из самых знаменитых и популярных в Европе. Территория, на которой расположен аквапарк, занимает 40 тысяч м², а рассчитан он на прием 1500 человек одновременно. Любители водных аттракционов, увлекательных и азартных приключений, заплатив за входной билет 10 $, будут в восхищении от полученных здесь эмоций.

Бассейны аквапарка оснащены новейшим оборудованием, надежным и безопасным, а многочисленные горки сконструированы так, что каждая из них рассчитана на определенный возраст и физическую подготовку. Помимо водных аттракционов, здесь есть специальные зоны для принятия солнечных ванн, работают кафе и рестораны на любой вкус и кошелек.

Второй по величине и популярности аквапарк в Турции, «Aqualand», находится рядом с пляжем Коньяалты. Он разместился на территории 36 тысяч м². Здесь два бассейна: большой (800 м²) и малый (450 м²) с искусственными волнами. Тут можно поплавать среди искусственных островов и подводных пещер, обустроены трубы для спуска, водные горки, экстремальные аттракционы. В этом парке можно увидеть выступление дельфинов и морских котиков и даже поплавать с ними в бассейне. К услугам гостей аквапарка – ресторанчики и кафе, небольшие магазины, массажные кабинеты. Сюда заходят и любители ночных развлечений, чтобы поучаствовать в танцевальном шоу «Дисколэнд».

Ночная жизнь в Анталии очень бурная, и особенно весело здесь летом, на пике туристического сезона. Самые популярные дискотеки, пабы, рестораны находятся на набережной города. Здесь можно послушать живую музыку или потанцевать под техно, рок, диско.

Самый большой ночной клуб Анталии «Club 29». Одновременно он может вместить до 2000 гостей. Обычно вечер здесь начинается с ужина в ресторане. К полуночи, когда ресторан закрывается, начинается дискотека, которая продолжается до четырех утра. Сверхмодные, стильные ночные клубы – «Ally» и «Inferno». Отправляясь сюда в пятницу или субботу, готовьтесь постоять в очереди – эти клубы суперпопулярны. Строгий дресс-код здесь отсутствует, но все же оденьтесь поприличнее.

Если вам по душе английские пабы, бары с местным фольклором или турецкие таверны, отправляйтесь в район Калеичи. Здесь масса ночных клубов, где можно увидеть музыкальные представления, шоу в национальном стиле, экзотические восточные танцы. В рок-барах широкий выбор алкогольных напитков и соответствующая музыкальная программа. Клубы и многие бары работают до рассвета.

 

Экскурсии

 

Куда бы вы ни направлялись из Анталии – на запад, восток (вдоль побережья), или на север (вглубь страны), вскоре на вашем пути обязательно появятся руины древней крепости или целого города. В окрестностях курорта – масса исторических и природных достопримечательностей, куда можно отправиться на однодневные экскурсии.

В 35 км от Анталии находятся руины античного города Аспендоса. Он наиболее знаменит своим огромным амфитеатром, построенным во II веке н. э., который дошел до нашего времени почти в нетронутом облике. В получасе езды от курорта расположены живописные развалины еще одного античного города – Перге. Здесь можно осмотреть три базилики, амфитеатр, руины римских терм и акведука. Из Анталии очень популярна и экскурсия на остров Кекова. Здесь сохранилось множество памятников древнего зодчества. Многие из них находятся под водой, но хорошо видны.

В окрестностях Анталии расположены красивейшие Верхний и Нижний Дюденские водопады. Нижний Дюден находится в 8 км от центра города. Его высота – 45 метров. Он является самым высоким водопадом в мире, ниспадающим в море. Потоки воды обрушиваются в Средиземное море с оглушительным грохотом, который слышен на километры. Вблизи водопада обустроен великолепный парк, имеющий статус национального.

Верхний Дюден находится в 10 км от центральной части Анталии. Его воды низвергаются в глубокую чашу озера. Прямо за водопадом – пещера, в которую можно войти и полюбоваться изнутри стекающими водными потоками. Здесь также обустроен роскошный парк со смотровыми площадками и уютными кафе. Местные жители частенько приезжают в этот чудесный уголок на пикник. Обзорная экскурсия по Анталии с посещением водопадов стоит около 10 $.

Если вы отправитесь дальше, к руинам античных городов Аспендос, Перге, Сиде, потребуется заплатить около 60 $: в стоимость входит посещение достопримечательностей, обед, услуги гида.

Рестораны и кафе

 

Анталия – истинный Эдем для гурманов. Местные кулинары готовят превосходно, а количество баров и ресторанов здесь просто неимоверно. Местная кухня славится своими мясными блюдами. Обязательно отведайте ребрышки ягненка, котлетки из баранины, стейк из телятины, кебаб – острый и пряный, в лаваше, с баклажанами, томатами, чесноком…

Один из лучших ресторанов местной кухни в Анталии – Gizli Bahce, что в переводе с турецкого означает «Тайный сад». Он расположен в Старом городе на высокой скале, откуда открывается великолепный вид на море. Здесь подают отличные мясные и рыбные блюда, посетители особенно хвалят кебаб. По вечерам тут играет живая музыка и всегда много гостей. Ужин на двоих обойдется вам приблизительно в 60-80 $.

Если вы не готовы столько платить, загляните в заведение, где трапезничают местные жители. Здесь вас ожидает не менее вкусная турецкая еда, а в чеке на обед или ужин сумма на двоих составит не более 10-20 $.

Посещение ресторанов или кафе, специализирующихся на приготовлении блюд из рыбы и прочих морепродуктов, обойдется вам, конечно, дороже, тем не менее, такие заведения в Анталии наиболее популярны. Превосходно готовят морепродукты в элегантном атмосферном ресторане Aynali, расположившемся на набережной. Порция рыбного супа будет стоить около 3 $, а крупные королевские креветки – 10 $ за порцию из 6 штук.

Любителям итальянской кухни понравится уютный ресторан Stella’s Bistro, расположенный недалеко от набережной Анталии. Здесь можно насладиться и классической итальянской лазаньей, и нежнейшей пиццей. Столики ресторана стоят на открытой террасе, откуда можно любоваться живописными окрестностями.

Вегетарианцам стоит обратить внимание на ресторан Sim, расположенный в Старом городе: фирменными блюдами этого заведения являются тушенные с пряностями овощи. Впрочем, любителям мясных и рыбных блюд здесь также будет из чего выбрать.

 

Где остановиться

 

Ни один отель и гостиничный комплекс в Анталии не похож на другой, ведь их хозяева в конкурентной борьбе проявляют чудеса креатива. Каждый гость города сможет найти себе здесь ту гостиницу, которая соответствует его представлению о курортной временной обители и устроит его в финансовом отношении.

Один из самых роскошных отелей Анталии – Ramada Plaza Antalya, расположенный на побережье, в нескольких минутах ходьбы от исторической части города. Кроме бассейнов, ресторанов, пляжа, модных магазинов, здесь к услугам гостей – грандиозный спа-центр с турецкой баней, сауной, массажными кабинетами и целым комплексом оздоровительных сервисов. Отель предлагает несколько просторных романтических номеров для молодоженов, с огромными панорамными окнами, откуда открывается превосходный вид на морские просторы. Стоимость проживания: сутки – от 100 $/номер.

В Анталии можно найти замечательные отели, где царит атмосфера ушедшей эпохи. Среди них – живописный Mediterra Art Hotel. В этом роскошном здании в османском стиле сохранился ряд старинных элементов декора, некоторые фрагменты стен украшены ручной росписью, внутренняя отделка – из ценной древесины и камня. В номерах – антикварная мебель, много ярких аксессуаров в турецком стиле: красивые бронзовые светильники, настенные панно, картины. В отеле расположена художественная галерея Метитерра, где можно увидеть работы известных местных мастеров. Стоимость проживания – от 40 $ за стандартный номер в сутки.

Любители романтики также найдут себе гостиницу по душе. Например, в бюджетном, но полном очарования отеле Ninova Pension любят останавливаться влюбленные и семейные пары. В чистых просторных номерах установлены большие кровати с резными спинками, заправленные атласным бельем светло-розового цвета. Уединенный отдых может разнообразить прогулка по живописному саду, где растут фруктовые деревья, а после заката на одной из меблированных террас приятно посидеть при свечах, заказав ужин из местного ресторана с традиционной турецкой кухней. Стоимость номера начинается от 35 $.

Некоторые гостиницы Анталии уникальны в прямом смысле, благодаря нестандартному дизайну, освещению, услугам или элементам инфраструктуры. И это не только фешенебельные отели с вращающимися панорамными площадками. Например, в бюджетной гостинице Atelya Art Hotel находится настоящая историческая достопримечательность. Во дворике старинного здания, в котором расположен отель, хозяева сохранили старинный мраморный колодец и оборудовали вокруг него уютную зону отдыха с небольшим бассейном и баром, где можно отведать популярные блюда турецкой кухни. Этот отель очень популярен среди молодежи. Стоимость: сутки – от 45 $.

 

Как добраться

 

Из многих крупных городов России туристы летают в Анталию чартерными авиарейсами. Регулярные рейсы из Москвы осуществляют авиакомпании «Аэрофлот» и «Турецкие авиалинии». Ориентировочная стоимость перелета Москва – Анталия – Москва составляет 9670 рублей. Время в пути – от 3 ч 10 мин до 3 ч 30 мин.

Аэропорт Анталии находится в 10 км от центрального района города, в нем два международных терминала и один внутренний. Аэропорт с центром города и автовокзалом соединяет трамвайная линия AntRay. Первый рейс – около 6.00, а последний – в 23.35. Интервалы между рейсами – 10-20 минут, чтобы добраться до центра Анталии, понадобится полчаса. Стоимость проезда около 2 турецких лир.

Если вы прилетели ночью, можете попасть в город на автобусе-шаттле, который отправляется от внутреннего терминала аэропорта. За 10 турецких лир он довезет вас до центрального автовокзала Анталии. Оттуда добираться в отель придется на такси.

На местной маршрутке, долмуше, за 13 лир вы можете доехать из аэропорта до ближайшей остановки общественного транспорта. Учтите, что маршрутки часто бывают переполнены.

Если вы решили взять из аэропорта такси, а доехать вам нужно до центра Анталии, готовьтесь заплатить 20-25 $.

 

Источник: wikiway.com

ФСБ: Террористы вербуют молодежь через создаваемые клоны компьютерных игр

Террористы для вербовки молодежи используют вовлеченность молодых людей в мир компьютерных игр. Об этом, выступая в среду на IX Московской конференции по международной безопасности, сообщил директор ФСБ России Александр Бортников.

 

По его словам, террористы занимаются вербовкой молодежи в чатах сетевых компьютерных игр, а также намеренно создают клоны игр с имитацией терактов. «В особой группе риска в настоящее время находится молодежь, психологическая обработка которой ведется в социальных сетях и игровых чатах популярных многопользовательских компьютерных игр, — рассказал глава российской спецслужбы. –

 

Более того, исламистские группировки уже вышли на уровень создания собственных клонов популярных игр, которые позволяют воздействовать на сознание потенциальных сторонников терроризма и экстремизма не только через голосовое общение, но и путем включения пользователя в игровые ситуации по совершению террористических актов».

 

При этом террористические организации, по словам Бортникова, не единственные, кто ведет охоту в интернете на молодежь. «Студенты и школьники, в ряде случаев оказавшиеся предоставленными сами себе в период изоляции и дистанционного обучения, все чаще подпадают под влияние и модераторов закрытых интернет-сообществ, которые пропагандируют культы насилия по отношению к сверстникам, суицида и иных деструктивных форм поведения», — отметил директор ФСБ России.

 

В то же время опасность в интернете поджидает не только молодежь. По данным ФСБ России, интернет-пропагандисты терроризма активно пользуются тревогами людей на фоне распространения коронавирусной инфекции.

 

«Практически повсеместная изоляция привела к ускоренному росту масштабов интернет-коммуникации между людьми. При этом усугубившиеся в период пандемии кризисные явления в экономике, опасения граждан за свое здоровье и в целом неопределенность будущего значительно повысили тревожность и социальную напряженность в обществах разных стран, чем активно пользуются интернет-пропагандисты терроризма и экстремизма, агрессивно работающие как со слабо защищенными слоями населения, так и с представителями среднего класса, чье материальное положение ухудшилось в последний год», — пояснил Александр Бортников, добавив, что «фактически сегодня в глобальной сети развернулась целая инфраструктура, производящая будущих террористов».

 

В связи с этим Бортников призывает совершенствовать законодательство, направленное на ограждение молодежи от влияния идеологии насилия. По его словам, необходимо выработать и внедрить новые методы и механизмы взаимодействия с образовательными учреждениями, общественными институтами и религиозными объединениями.

 

Иван Петров

по информации «Российской газеты»

За сутки коронавирусом заболели 86 курян, умерли трое

В Курской области за последние сутки подхватили коронавирусную инфекцию 86 жителей региона. Всего за время пандемии в Курской области было выявлено 39 999 случаев заболевания коронавирусом. В данный момент в больницах с COVID-19 и пневмониями находятся более тысячи курян.

 

В Курской области скончались еще три человека. Это две женщины в возрасте 77 лет и одна в возрасте 90 лет. Причина их гибели — тяжелая вирусная пневмония, вызванная COVID-19.  За время пандемии коронавирус был признан официальной причиной гибели 904 жителей Курской области.

 

Ольга Ковалева

 

За игры на бирже курянин перевел мошенникам почти миллион рублей

33-летний сотрудник курской организации в мае нашел в интернете рекламу выгодных вложений на биржевых торгах, оставил заявку, и вскоре с ним связался менеджер, обещавший помогать на всем пути заработков. Слепо веря обещаниям быстрых крупных дивидендов, вначале внес небольшую сумму.

 

Менеджеры стали контролировать ресурсы и показывать рост доходов, поэтому курянин стал вкладывать больше. Когда сумма вложений достигла нескольких сот тысяч рублей, он захотел вывести деньги и обналичить, но менеджер сообщил, что счет заблокирован.

 

Для разблокировки нужно внести оплату, что курянин сделал. А затем и вовсе ему сообщили, что обналичить криптовалюту в нашей стране невозможно. В общей сложности потерпевший перевел мошенникам 952 тысячи рублей. Через месяц терпение мужчины закончилось, и он обратился в полицию.

 

Потерпевший признался, что неоднократно слышал, как под предлогом игр на биржах люди теряют миллионы, но поверил, что это может случиться с кем угодно, но не с ним. «Следствием возбуждено уголовное дело по факту хищения в особо крупном размере», — сообщают в УМВД по Курской области.

 

Ольга Перова