Первый в России сырный кластер.Первый в России сырный кластер

Первый в России сырный кластер

В Подмосковье откроется первый в России сырный кластер
В строящемся агропарке «Сырная долина» будет построено четыре завода компаний «Сыровар», «ЭкоФарминг», «Куршавальская сыроварня» и Savenica, общий объём производства сыра составит 14,5 тыс. тонн в год.

На церемонии символического начала строительства заводов присутствовал губернатор Московской области Андрей Воробьёв.

«Это важный для нас проект. Я очень надеюсь, что через два года мы встретимся на фоне современных корпусов, которые здесь будут построены», — приводит его слова телеканал «360».

Губернатор и резиденты агропарка заложили капсулы в макет сырной головы из пяти частей.

Воробьёв также отметил, что после запуска агропарка Подмосковье станет крупнейшим производителем сыра в стране.

В мае сообщалось, что власти Подмосковья планируют подписать около восьми соглашений по аграрным направлениям на ПМЭФ.


А в Курской области — в Железногорске обнаружен подпольный цех производства сыра.

Было установлено, что сырьё для производства сыра поступало без ветеринарных сопроводительных документов. Для упаковки готового продукта использовалась вторичная тара. Сыр хранился в холодильной камере с нарушением температурного режима. На готовой продукции отсутствовала маркировка.

По итогам контрольно-надзорного мероприятия было изъято из оборота и помещено на ответственное хранение 600 кг сыра и 595 кг сырного продукта. От продукции были отобраны пробы для исследования по показателям качества и безопасности.